jxcaipu logo
蔓越莓饼干
8098 热度 154 收藏
盼望crack

这款饼干我做了很多次了，一直都没发个菜谱，今天终于整理出来啦。。我喜欢蔓越莓干酸酸甜甜的做饼干，蛋糕 ，面包就是当零食吃都好吃。就是价格有点小贵。由于天气太热，黄油融化的太快，面团不好成团。所以我增加了面粉的量。同时也影响饼干成形。成品出来，形状不太规格。我个人比较喜欢吃脆一点的饼干，所用我增加烤箱的温度，使饼干表面颜色较深。

时间:10-30分钟
食材
低筋面粉 135g
鸡蛋液 15ml
黄油 75g
糖粉 60g
蔓越莓干 35g
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    称好所用原料。
  • 步骤 2/10
    黄油软化后，加入糖粉。
  • 步骤 3/10
    搅拌均匀。不需要打发。
  • 步骤 4/10
    分两次加入鸡蛋液，
  • 步骤 5/10
    搅拌均匀。
  • 步骤 6/10
    倒入蔓越莓干和低筋面粉。
  • 步骤 7/10
    搅拌均匀，成为面团。
  • 步骤 8/10
    将保鲜膜包住面团，用手把面团整形成宽约6CM，高约4CM的长方体.并放入冰箱冷冻至硬。
  • 步骤 9/10
    冻硬的长方形面团用刀切成片。
  • 步骤 10/10
    切好后放入烤盘，入烤箱，170度，中层，约20分钟，至表面微金黄色。
小贴士

根据自己喜欢的口感，调整烘烤时间和温度。

发布于 2023-10-17
166
相关菜谱
写评论