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蒸茄盒
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扈曼绿应

茄子的皮中富含花青素，花青素不仅可以延缓衰老，还是眼睛喜欢的营养素。大部分茄盒的做法是油炸，茄子本身易吸油，油炸会使食物进入过多的油脂，不利于身体健康。蒸出来的茄盒也可以很好吃~

时间:10-30分钟
食材
茄子 250g
猪肉 150g
姜 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
五香粉 适量
淀粉 适量
酱油 适量
蚝油 适量
香油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    猪肉切碎，加入淀粉、酱油、胡椒粉、盐混合均匀
  • 步骤 2/7
    姜切碎，肉末中加入姜米，放置十余分钟
  • 步骤 3/7
    茄子洗净，切成薄片
  • 步骤 4/7
    拿一片茄子，放入一些肉馅，用筷子压平一些
  • 步骤 5/7
    再合上另一片茄子，用手指压紧，捏合成盒状
  • 步骤 6/7
    做好的茄盒。放入蒸锅中蒸12分钟左右。
  • 步骤 7/7
    将茄盒摆放盘中
小贴士

做茄盒的时候肉馅适量，太少不容易捏合，压紧时露出来的肉馅可以用手指缕一下

发布于 2023-01-05
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