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蒸鸡肉茄盒
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幸爷们最彪悍

“蒸鸡肉茄盒”是我经常做给外孙吃的一道蒸菜，配上香喷喷的米饭，他特别喜欢。这款宝宝菜，不仅味道鲜美，营养丰富，操作起来也是特别的简单。非常适合上班忙碌的妈妈们下班后做给孩子吃，前后不到20分钟的时间，就能让孩子吃上可口又营养的饭菜。

食材
茄子 150克
鸡肉 60克
洋葱 15克
玉米粒 少许
鲜姜汁 少许
蚝油 少许
盐 微量
水淀粉 少许
植物油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    备好茄子、鸡肉、玉米、洋葱、鲜姜汁、蚝油等原料
  • 步骤 2/9
    将鸡肉剁碎
  • 步骤 3/9
    加入姜汁、盐抓匀，再加入蚝油和剁碎的洋葱末拌匀
  • 步骤 4/9
    加入淀粉拌匀
  • 步骤 5/9
    加入玉米粒拌匀腌制片刻
  • 步骤 6/9
    茄子去皮切成厚片，再将厚片从中间切一刀，可不用切断
  • 步骤 7/9
    用刀尖在茄片上划两道小口
  • 步骤 8/9
    用筷子将肉馅填进切好的茄夹
  • 步骤 9/9
    上蒸锅，大火烧开后放入蒸盘，蒸10分钟左右即可
小贴士

1、鸡肉也可改用猪肉、鸭肉等，肉馅的粗细可根据孩子的咀嚼能力而定；

2、不喜欢吃玉米的孩子也可加四季豆或什么都不加；

3、蚝油本身有咸味，加盐的时候要特别谨慎。

发布于 2019-01-06
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