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芙蓉茄盒
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染墨丶若流云运鹏
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家里还剩一个茄子,又看到芙蓉茄盒的菜谱,所以就用来实践一下,没想到一个茄子,蒸了两盘。
有肉又很清淡。
食材
鸡蛋
100g
猪肉
100g
茄子
160g
盐
适量
味极鲜
适量
姜
适量
葱
适量
蒸鱼豉油
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/5
肉切小块,加葱、姜、味极鲜、盐,剁成肉馅。
步骤 2/5
茄子切成夹刀片。
步骤 3/5
夹上肉馅后,摆在盘子里。
步骤 4/5
鸡蛋和水1:1的比例打匀,浇在摆好茄子的盘中。上锅蒸十五分钟。
步骤 5/5
蒸好后浇适量蒸鱼豉油,洒上葱花即可。
小贴士
肉馅里也可以加点蛋清,这样肉馅比较松软。
发布于 2022-05-24
273
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