芙蓉茄盒
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染墨丶若流云运鹏
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家里还剩一个茄子，又看到芙蓉茄盒的菜谱，所以就用来实践一下，没想到一个茄子，蒸了两盘。
有肉又很清淡。
烹饪步骤
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步骤 1/5
肉切小块，加葱、姜、味极鲜、盐，剁成肉馅。 -
步骤 2/5
茄子切成夹刀片。
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步骤 3/5
夹上肉馅后，摆在盘子里。
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步骤 4/5
鸡蛋和水1：1的比例打匀，浇在摆好茄子的盘中。上锅蒸十五分钟。
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步骤 5/5
蒸好后浇适量蒸鱼豉油，洒上葱花即可。
小贴士
肉馅里也可以加点蛋清，这样肉馅比较松软。
发布于 2022-05-24
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