jxcaipu logo
阿胶枣面包
9055 热度 157 收藏
万物可爱你尤其是

阿胶枣含有多种氨基酸和钙、铁等多种矿物质，阿胶有补血滋阴、润燥、止血等多种功效,红枣营养丰富,含有多种维生素和有机酸。经功能实验证实，长期使用具有益气养肾、滋补养颜、利于消化之功效。适宜体质虚弱、缺血、贫血及免疫调节的保健作用。

时间:1-2小时
食材
高筋粉 200g
色拉油 30ml
盐 2g
糖 20g
干酢母 5g
水 50ml
阿胶枣 30g
杞子 10g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    杞子泡水，洗净；阿胶枣切丁；
  • 步骤 2/12
    所有材料倒入盆中搅拌均匀；
  • 步骤 3/12
    倒入面包机；开始在面包机屏幕上选择。先是颜色选择（浅）；重量选择（700），菜单选择4P（甜面包），按启动键面包机就开始工作了。如果怕面包机和的筋度不够，可以在面包机工作了10分钟（屏幕显示时间是2点40时）就按停止（因为这个时候面包机会暂停一下，可选择此时停止），重新启动甜面包程序再开始和面；
  • 步骤 4/12
    搅拌到25分钟时（屏幕显示时间是2点25时），面包机会长鸣6响，提醒可在此时加入果蔬等，将葡萄干倒入；
  • 步骤 5/12
    搅拌到35分钟时（屏幕显示时间是2点15时），面包机停下了。此时可以拿出来排气，醒发，或留在面包机里自己发酵；
  • 步骤 6/12
    一发后，屏幕显示时间是1点45时，面包机自行搅动了3次，象是在作平时手工揉面的排气工作；此刻看到中间位置类似有个大泡泡；
  • 步骤 7/12
    按面包机启动键，关闭面包机。取出面团排气滚圆醒发15分钟；
  • 步骤 8/12
    醒发后面团用擀面杖擀薄面团，成20CMX30CM；
  • 步骤 9/12
    从左至右卷起；
  • 步骤 10/12
    排进面包机进行后发；
  • 步骤 11/12
    室温发40分钟后成2倍大；
  • 步骤 12/12
    重新启动面包机，选烘烤功能，1个小时后烤好。
小贴士

1、注意酵母不能直接接触糖或盐；

2、烤好的面包，放凉（有少许温度）后可入保鲜袋保存。

3、阿胶枣宜适量吃，不宜多吃，不然阿胶对脾胃有的不良影响。对于脾胃虚弱或痰湿偏盛的人，不可服用，否则，易导致脾虚、痰湿。

4、女性月经期间不能吃，阿胶枣补血还能活血，容易造成经量过多。

5、拉肚子，上火症状时不能吃。

6、牙疼的人不能吃。

发布于 2025-02-09
159
相关菜谱
写评论