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阿胶枣小面包
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overlap聪明

在【烘焙甜点】课堂学会了制作餐包，感觉有馅料的餐包好吃。家中正好有一袋阿胶枣，就偷懒做了这款省事的小面包，别说，还挺好吃的。

时间:1-2小时
食材
面粉 200g
鸡蛋 1个
酵母 3g
白糖 30g
植物油 20g
盐 2g
纯牛奶 75g
表面刷蛋液 适量
黑芝麻 适量
蜜枣 12个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    所有主料放进面包桶，启动生面团程序。 面团在面包机里完成发酵（一发）。
  • 步骤 2/9
    取出面团排气，盖保鲜膜松弛一会。
  • 步骤 3/9
    将面团分割成12等份的小面团，滚圆。 盖保鲜膜松弛15分钟。
  • 步骤 4/9
    准备好阿胶枣。
  • 步骤 5/9
    取一个小面团用手压扁，中间放入一颗阿胶枣。
  • 步骤 6/9
    包好捏紧收口。
  • 步骤 7/9
    收口朝下，放进烤盘里，二次发酵完成，表面刷上蛋液。
  • 步骤 8/9
    撒上黑芝麻，放入烤箱。
  • 步骤 9/9
    烤箱175度预热，165度中层上下火烤20分钟，注意观察颜色，见上色即可出炉。
小贴士

每个烤箱实际温度不同，要根据自己烤箱实际而定，最后几分钟眼睛要观察一下，小心烤糊哦。

发布于 2019-08-14
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