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蜜枣面包
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夏有森光暖

蜜枣应该属于果脯，味道很甜的。蜜枣可以保存很长时间，估计就是因为糖粉的原因。家里冰箱的这些蜜枣已经被遗忘了，突然发现了，就让它发挥作用吧，想来想去，做面包就是蜜枣的最佳归宿，于是就有了这个“蜜枣面包”

食材
小麦面粉 500g
蜜枣 100g
玉米油 50g
盐 5g
温水 230g
酵母粉 2g
白糖 50g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    主辅料：面粉、蜜枣、酵母粉
  • 步骤 2/15
    面包桶加温水、玉米油、盐、白糖；再加面粉、酵母粉。
  • 步骤 3/15
    启动面包机和面。
  • 步骤 4/15
    揉出筋膜就行。
  • 步骤 5/15
    把面团团圆，放入盆中，覆盖保鲜膜发酵。
  • 步骤 6/15
    发酵至2倍大以上。
  • 步骤 7/15
    取出面团，揉匀排气。
  • 步骤 8/15
    分割成两个面团，松弛10分钟。
  • 步骤 9/15
    取一个面团，按扁抻长，放入蜜枣。
  • 步骤 10/15
    将其卷起。
  • 步骤 11/15
    依次做完后，放入面包桶，二次发酵。
  • 步骤 12/15
    发酵至满桶。
  • 步骤 13/15
    放入面包机。
  • 步骤 14/15
    烤制50分钟。
  • 步骤 15/15
    取出后晾凉。 装盘，即可食用。
小贴士

1、蜜枣的用量多少，按照自己的喜欢放就可以。

2、因为蜜枣很甜，所以白糖要稍稍少一点。

发布于 2023-02-25
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