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鱿鱼小丸子
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麻辣小龙虾大面团

这道“鱿鱼小丸子”味道鲜香，可以当做零食也可以当做下酒佳肴。只要有模具，做法挺简单的，这次面粉有点多了。可以减少面粉，再多放一点鱿鱼，味道和口感会更好。

时间:10分钟内
食材
鱿鱼 1条
面粉 150g
鸡蛋 1个
虾皮 适量
盐 适量
葱姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    主辅料： 面粉 、鸡蛋 、鱿鱼
  • 步骤 2/7
    把鱿鱼洗净切碎。
  • 步骤 3/7
    面粉加水和鸡蛋，搅拌成面糊。
  • 步骤 4/7
    放入葱姜和鱿鱼碎和虾皮。加少许盐调味。将其搅拌均匀。
  • 步骤 5/7
    模具烧热，加适量面糊。
  • 步骤 6/7
    底面稍稍凝固，轻轻按一下边缘，即成小丸子形状。烙熟即可。
  • 步骤 7/7
    出锅装盘，即可上桌品味。
小贴士

1、面糊能流淌就可以，不宜太黏糊。

2、模具不宜装的太慢，因为还会膨胀。

发布于 2023-01-25
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