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提拉米苏杯
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做提拉米苏蛋糕还剩下点马斯卡彭，根据君之的软身版提拉米苏用它做了这个提拉米苏杯。绵软的口感更胜于硬身板的提拉米苏，非常赞！

时间:10-30分钟
食材
马斯卡彭 100g
淡奶油 60ml
咖啡酒 15ml
手指饼干 适量
牛奶 12.5毫升
蛋黄 1个
可可粉 适量
糖粉 适量
细砂糖 20g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    蛋黄、细砂糖、牛奶、朗姆酒放入容器。用打蛋器搅匀。
  • 步骤 2/15
    隔水加热80度左右，搅拌浓稠。放凉。
  • 步骤 3/15
    马斯卡彭打顺滑。
  • 步骤 4/15
    加入蛋黄。
  • 步骤 5/15
    拌匀。
  • 步骤 6/15
    手指饼干沾咖啡酒。
  • 步骤 7/15
    放入慕斯杯。
  • 步骤 8/15
    淡奶油打出纹路。
  • 步骤 9/15
    倒入马斯卡彭糊中拌匀。
  • 步骤 10/15
    加入拌好的马斯卡彭糊至一半。
  • 步骤 11/15
    放沾咖啡酒的手指饼干。
  • 步骤 12/15
    倒入剩下的马斯卡彭糊。放冰箱冷藏4小时。
  • 步骤 13/15
    取出撒上可可粉。
  • 步骤 14/15
    筛上糖粉。
  • 步骤 15/15
    成品图。
小贴士

没有慕斯杯可以用杯子代替。

发布于 2023-05-31
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