提拉米苏草莓杯
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这个配方是一个法国朋友介绍的，之前只会做一大盒提拉米苏，这次配上草莓酱和玻璃杯，甚是好看！ 提拉米苏草莓杯， 法语：Verrine de Tiramisu aux fraises.
时间:1-2小时
烹饪步骤
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步骤 1/9
所有原料 -
步骤 2/9
吉利丁先用冰水泡软。
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步骤 3/9
加热清水和一半糖，快沸腾时关火加蛋黄，混合均匀,趁热加入泡软的吉利丁片搅拌至其融化。
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步骤 4/9
加入马斯卡彭芝士混合均匀
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步骤 5/9
搅拌至光滑细腻的状态。
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步骤 6/9
另取干净的容器加入淡奶油和剩余的砂糖，用打蛋器低速打发（达到7成左右即可，大概3分钟）
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步骤 7/9
打发的奶油取1/3放入芝士糊中搅拌均匀，然后再把剩余打发的淡奶油全部加入，翻拌混合呈光滑的提拉米苏糊。
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步骤 8/9
浅盘中加入少量清水+咖啡酒适量， 手指饼干醮上咖啡酒，拍碎摆放在杯子的底部，醮上一层草莓酱，再醮上提拉米苏糊，最后撒上可可粉。
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步骤 9/9
加水果点缀，大功告成！
发布于 2018-08-11
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