杯子提拉米苏 - 杯子提拉米苏的做法,杯子提拉米苏怎么做好吃,杯子提拉米苏的家常做法 - 京细菜谱

杯子提拉米苏

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静丝醉色染红颜

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提拉米苏，做为意大利甜点的代表，风靡各大西餐厅。提拉米苏之所以能成为一款经典甜点，不仅仅在于它有着浪漫的传说，还因为它独特的充满魅力的味道。

时间:30分钟-1小时

食材

咖啡甜酒 35g

手指饼干 1份

蛋黄 2颗

蜂蜜 30g

细砂糖 30g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/11

马斯卡彭提前取出软化，用打蛋器搅打光滑即可。
步骤 2/11

蛋黄加蜂蜜白糖混合，隔60度温水，用打蛋器搅打2分钟，同时给生蛋消毒。
步骤 3/11

加热后的蛋黄搅打至发白，砂糖完全融化。
步骤 4/11

手指饼干用毛刷刷上咖啡甜酒。
步骤 5/11

将搅好的蛋液分次加入芝士糊中。边加边搅拌。
步骤 6/11

动物奶油隔冰打至七分发。
步骤 7/11

将打好的奶油加入芝士糊中，搅拌均匀。
步骤 8/11

搅拌好的芝士糊。
步骤 9/11

用剪刀将手指饼干剪碎，铺在杯底。
步骤 10/11

芝士糊挤入裱花袋，然后一层饼干一层芝士糊，直到杯子满。
步骤 11/11

放冰箱冷藏4个小时以上，取出装饰即可食用。

小贴士

马斯卡彭搅打蓬松即可，不用过度打发。

发布于 2020-04-16