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免揉无油火腿玉米排包
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好侗簿毓瘸

自从有了这个免揉做面包的方子，这是第三次做了，，不用揉面真是太棒了，而且做出来面包口感也不错。这次加进火腿和玉米，早餐、点心、零食都有着落了，自己做的健康放心，以后还会尝试不同口味的。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 400g
纯牛奶 200g
鸡蛋 2个
酵母粉 3g
绵白糖 50g
盐 3g
玉米粒 适量
火腿肠 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    酵母粉加入牛奶中溶化，加入面粉、鸡蛋（蛋液留一点刷表面）、糖、盐，顺一个方向搅匀
  • 步骤 2/9
    发酵两小时至两倍多三倍大
  • 步骤 3/9
    发好的面顺一个方向搅匀排气
  • 步骤 4/9
    分成八份
  • 步骤 5/9
    取一个小面团擀成长圆形，火腿肠切两半放上去，撒点玉米粒
  • 步骤 6/9
    卷起来
  • 步骤 7/9
    摆入烤盘，放到烤箱里，下面放一碗开水发酵1小时
  • 步骤 8/9
    发酵好取出刷一层蛋液
  • 步骤 9/9
    烤箱180度预热5分钟，烤15分钟即可
小贴士

免揉面，一定要发酵好，面包口感才会好。

发布于 2022-09-24
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