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酸辣拌四丝
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钊运晟践

春节期间,天天都是大鱼大肉,身体里屯集了太多的油腻,导致现在一看见肉类的就想反胃,感觉没胃口.近几天做的都是特清淡的素菜,清清肠胃.

川菜里有道特别好吃的凉拌小菜叫拌三丝,今儿个我也做了道,不过多加了一个食材,所以就是叫拌四丝了

时间:10-30分钟
食材
豌豆粉丝 100g
海带丝 50g
红萝卜 100g
莴笋头 100g
辣椒油 适量
酱油 10ml
醋 10ml
盐 适量
味精 适量
芹菜 适量
花椒粉 1g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    莴笋头去皮洗净,红萝卜洗净
  • 步骤 2/8
    粉丝和海带丝用热水泡发,清水清洗干净,粉丝过长可以用剪刀剪断.
  • 步骤 3/8
    用多功能蔬菜器把莴笋和红萝卜刮成丝
  • 步骤 4/8
    再加入少量盐腌制一下
  • 步骤 5/8
    锅内加适量水烧开放入海带和粉丝煮个两分钟.
  • 步骤 6/8
    捞出来装入篮子内沥干水份
  • 步骤 7/8
    倒入装萝卜丝的盆内,放入所有调料
  • 步骤 8/8
    最后加入适量的芹菜叶子拌匀便可.麻辣酸爽很开胃的哦
小贴士

粉丝不宜煮久,煮的太久拌出来会很腻

放芹菜叶可以增添菜的香味和色彩

发布于 2023-04-14
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