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酸辣土豆丝
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思纬ultimate

酸辣土豆丝是一道极家常的菜，老少皆宜，南北皆宜，四季皆宜。我家一周要炒两三次的，酸酸辣辣，很开胃，很下饭。

时间:10分钟内
食材
土豆 300g
油 适量
盐 适量
辣椒 适量
香醋 适量
葱 适量
蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    大土豆一颗
  • 步骤 2/12
    香醋
  • 步骤 3/12
    辣椒
  • 步骤 4/12
    盐
  • 步骤 5/12
    葱花、蒜片
  • 步骤 6/12
    土豆洗净去皮切片
  • 步骤 7/12
    再切成丝，冲洗掉表面淀粉，然后放水中浸泡。
  • 步骤 8/12
    锅热，放油，加葱花、蒜片爆香
  • 步骤 9/12
    土豆丝捞出沥水后，入锅翻炒。
  • 步骤 10/12
    一分钟后烹入香醋
  • 步骤 11/12
    一分钟后放辣椒、盐。
  • 步骤 12/12
    翻炒几下就可以出锅了。
小贴士

1、发芽的土豆不能吃哦。

2、土豆切丝后要用水冲掉表面的淀粉，然后清水浸泡，这样炒的时候不容易粘锅。

3、辣椒可以和葱花蒜片一起放，我家照顾我最近不能吃辣，放辣椒基本上是做样子的。

发布于 2022-05-29
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