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酸辣土豆丝
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南方有约

土豆是最家常的菜，吃法也很多，可是要做出好吃的土豆丝，也不能容易的事哦。这道凉拌的酸辣土豆丝，使用了番茄酱来调味，酸甜味道非常特别，西红柿本身跟土豆也是非常搭的，所以用番茄酱调味也是相得益彰啊。喜欢土豆丝的朋友们一定要试试。

时间:10-30分钟
食材
土豆 500g
红椒 50g
胡萝卜 100g
香油 适量
盐 适量
香菜 一棵
大蒜 2瓣
番茄酱 50G
糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    原料备好。
  • 步骤 2/10
    大蒜切成沫备用。
  • 步骤 3/10
    小碗加入蒜沫，番茄酱，糖，盐，加一小勺水，拌匀成调味汁。
  • 步骤 4/10
    红椒洗净，去掉籽和中间的筋
  • 步骤 5/10
    胡萝卜、红椒分别切成细丝。
  • 步骤 6/10
    土豆切丝，用沸水焯熟
  • 步骤 7/10
    捞出过凉后控干水份
  • 步骤 8/10
    加入切好的胡萝卜丝和红椒丝
  • 步骤 9/10
    加入红椒丝和香菜段。
  • 步骤 10/10
    倒入调好的味汁，拌匀，装盘即可。
小贴士

1.土豆焯的稍微脆一点，口感更好吃。

2.红椒去掉中间的筋，可以减少辣味，不是很能吃辣的朋友可以去掉。

3.没有用醋，而是用番茄酱调的酸味，特别爽口好吃。

发布于 2022-04-10
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