蒸馒头 - 蒸馒头的做法,蒸馒头怎么做好吃,蒸馒头的家常做法 - 京细菜谱

蒸馒头

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邢伊人淡雅泪

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周末有时间蒸馒头了，周六早晨把面肥从冰箱里拿出来化开，晚上发面，周日早晨蒸馒头，蒸出雪白的大馒头，心情可高兴了，早饭吃的就是大白馒头，哈哈……

食材

小麦面粉 1000g

碱面适量

面肥适量

烹饪步骤

步骤 1/13

准备面肥。
步骤 2/13

面肥加温水，用筷子搅开。
步骤 3/13

加面粉，先用筷子搅。
步骤 4/13

用手和成光滑的面团，等待发酵。
步骤 5/13

发酵好的面团。
步骤 6/13

准备碱面。
步骤 7/13

加温水。
步骤 8/13

将碱面水放进发酵好的面团里。
步骤 9/13

反复揉均匀。
步骤 10/13

将其放在面板上，反复揉均匀。
步骤 11/13

将面团搓成长条，揪成大小适中的挤子。
步骤 12/13

将面挤子揉成馒头状
步骤 13/13

馒头摆放在蒸锅里。盖盖上汽蒸25分钟。

小贴士

面一定发酵好再蒸，碱面适量。

发布于 2022-06-23