独家地瓜新吃法蒸馒头 - 独家地瓜新吃法蒸馒头的做法,独家地瓜新吃法蒸馒头怎么做好吃,独家地瓜新吃法蒸馒头的家常做法 - 京细菜谱

独家地瓜新吃法蒸馒头

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墨衣过忘川丙

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地瓜买多了，吃不完怎么办，我把地瓜当做馅，蒸馒头了，第一次做挺吃。

食材

中筋面粉 500克

牛奶 250克

酵母 3克

糖 10克

小苏打 2克

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烹饪步骤

步骤 1/10

酵母用35度的温水发酵五分钟
步骤 2/10

牛奶加热37度左右
步骤 3/10

把面揉成光滑的面团，放到温暖的地方，发酵两倍大
步骤 4/10

饧发好的面放到面板上，面中间挖一个坑，加入适量的干面粉，加入一点点水把小苏打化开，放入坑里，排出空气，做成型
步骤 5/10

地瓜切成丁，像包包子一样，包到里面
步骤 6/10

做完型，饧发半个小时
步骤 7/10

饧发的好，就用热水蒸，饧发的不好，就用凉水蒸
步骤 8/10

蒸锅上气，蒸20分钟，关火
步骤 9/10

空蒸三分钟，在开盖
步骤 10/10

好吃的地瓜馒头出锅了

小贴士

必须饧发在蒸，一定记着空蒸三分钟，在开盖！自己做吃了放心，干净卫生！

发布于 2018-12-31