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杭椒炒肉新吃法
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汅伊尘义客饶义

老公比较喜欢吃辣的，一般买的普通尖椒都说不辣，说吃杭椒比较过瘾所以俺就隔三差五的做；今天这道菜就是炒杭椒的新吃法，用豆腐皮包着吃；杭椒干富含蛋白质、胡萝卜、维生素A、辣椒碱、辣椒红素、挥发油以及钙、磷、铁等矿物质。它既是美味佳肴的好佐料，又是一种温中散寒、可用于食欲不振等症的食疗佳品。

时间:10-30分钟
食材
杭椒 400g
五花肉 200g
油 适量
盐 适量
姜 适量
大葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    首先准备材料：杭椒摘好洗净挨到切碎备用，葱姜洗净切丝备用，五花肉洗净切丁备用，豆腐皮三张。
  • 步骤 2/11
    豆腐皮洗净用热水烫，去豆腥捞出备用.
  • 步骤 3/11
    热锅放油。
  • 步骤 4/11
    油热后放入切好的肉丁煸炒。
  • 步骤 5/11
    肉丁变色后放入少许面酱。
  • 步骤 6/11
    翻炒均匀炒出酱香后放入切好的葱姜丝.
  • 步骤 7/11
    煸炒出葱姜的香味后到入切好的杭椒丁炒软。
  • 步骤 8/11
    放入适量生抽翻炒均匀。
  • 步骤 9/11
    加入适量五香粉，翻炒均匀关火。
  • 步骤 10/11
    加入适量咸盐。
  • 步骤 11/11
    盛出备用；把烫过的豆腐皮切大小均匀的块状（和京酱肉丝的豆腐皮大小一样即可），一手把豆腐皮平铺在手掌，一手用勺子舀入成品包住即可享用；下饭过瘾哦！
小贴士

豆腐皮要飞水，可以去豆腥；有不喜欢吃面酱的可以不放，放入适量味达美或者酱油也可以的；肉用五花肉最好了，吃起来特别香哦！豆腐皮也可以用生菜代替哦！

发布于 2022-06-01
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