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青椒炒肉盖浇面
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境枪乘克剿

自从有了面条机，猫越发地爱上吃面，昨天LG还说，以后再也不要到外面去买面条，以后就全都交给面条机搞定就够了，说完还交待猫做一款宽面吃吃，说是那种宽宽的面条，越嚼越觉得面香，配上带点微辣的青椒炒肉，吃着开胃又满足。

时间:10-30分钟
食材
面粉 200g
和面用清水 70ml
青椒 150g
瘦肉 100g
油 适量
盐 0.5茶匙
糖 少许
生抽 1茶匙
料酒 1茶匙
生粉 0.5茶匙
姜 3g
大蒜 5g
青蒜 50g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    用面条机把宽面制作出来备用。
  • 步骤 2/8
    青椒，瘦肉，青蒜等改刀备用。（瘦肉用适量盐，糖，生抽，生粉，食用油腌制）
  • 步骤 3/8
    起锅，炒香姜蒜，下肉片炒至变色后盛出备用。
  • 步骤 4/8
    锅中少油，煸香青蒜白。
  • 步骤 5/8
    青椒入锅翻炒至断生。
  • 步骤 6/8
    调入适量盐，糖，生抽等调味料。
  • 步骤 7/8
    再把肉片回锅翻炒，临出锅前用把青蒜叶加入炒匀即可。
  • 步骤 8/8
    面条入锅煮熟，捞起，过凉，沥干水，拌芝麻油后盛盘，吃时把菜码在面上拌匀就可以享用了。
小贴士

1.和面时加入少许盐可使面更加地筋道。

2.煮面时锅中放少许盐，可使面条不粘连。

发布于 2019-09-27
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