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清蒸大闸蟹
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早起搬砖了

我的家乡启东----是中华绒螯蟹的原产地，由于启东的水质、气候等原因，相对于外地蟹来说，启东本地蟹的品种优、生长期长、所以味道也特别好！

清蒸螃蟹，原汁原味的享受。

时间:10-30分钟
食材
螃蟹 1000g
姜 适量
料酒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    螃蟹用刷子洗刷干净
  • 步骤 2/5
    用棉线把四边的脚捆住
  • 步骤 3/5
    锅里加适量清水，加些料酒，把螃蟹放到蒸屉上，撒上一些姜丝。
  • 步骤 4/5
    隔水蒸，大火5分钟，小火10分钟
  • 步骤 5/5
    把棉线剪断，吃时粘姜味调料即可
小贴士

螃蟹属寒性，胃寒的朋友少吃些

发布于 2022-04-03
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