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猪皮拌菠菜
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许多人都喜欢把猪皮做成皮冻，而我却喜欢油炸后泡发和各种蔬菜一起拌着吃，这只是随个人喜好。女同胞们常吃猪皮可以美容，因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化。

时间:10-30分钟
食材
油炸猪皮 50g
菠菜 100g
盐 适量
葱叶 适量
姜 适量
蒜 适量
油辣子 适量
酱油 适量
醋 适量
白糖 适量
鸡精 适量
味精 适量
花椒油 适量
香油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    煮锅烧开一锅水，放入炸猪皮，盖上盖子泡发两小时后洗净油脂。
  • 步骤 2/8
    洗好的猪皮切成条备用。
  • 步骤 3/8
    菠菜择去老叶后放水里洗净，然后放入沸水中焯水一分钟。
  • 步骤 4/8
    把焯好水的菠菜冲凉后切成三段。
  • 步骤 5/8
    香葱叶切葱花，姜蒜切碎。
  • 步骤 6/8
    取一小碗，放入两匙凉白开，放入盐、油辣子、酱油、醋、白糖、鸡精、味精、花椒油、香油调成味汁碗。
  • 步骤 7/8
    把菠菜和猪皮放入凉拌大碗里，放入葱花和姜蒜末。
  • 步骤 8/8
    淋入味汁拌匀即可。
小贴士

菠菜焯水时可往锅里滴几滴食用油，这样焯出来的菠菜颜色好看。

发布于 2024-09-19
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