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西芹海米
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偌山橇辽啃

一道时令家常菜。西芹营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质,还含有芹菜油,具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效,是一种保健蔬菜。海米也含有丰富的蛋白质和钙质。二者结合炒至,是一道十分鲜美的时令家常菜,当然也是一道美味的下酒菜。

时间:10-30分钟
食材
西芹 150g
海米 25g
10g
5g
花生油 20ml
水淀粉 适量
4g
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    西芹去也洗净切段。
  • 步骤 2/11
    海米洗净用温水浸泡10分钟(水没过海米即可)。
  • 步骤 3/11
    葱、蒜切末。
  • 步骤 4/11
    热锅下油,放入少许葱蒜炝锅。
  • 步骤 5/11
    放入西芹翻炒至断生。
  • 步骤 6/11
    加入海米(连泡海米的水一起)。
  • 步骤 7/11
    再加入盐和剩下的葱蒜。
  • 步骤 8/11
    翻炒一分钟。
  • 步骤 9/11
    加入适量的水淀粉。
  • 步骤 10/11
    翻炒均匀勾芡,关火。
  • 步骤 11/11
    盛盘即可。
小贴士

泡海米的水不要倒掉一起炒,为很鲜。

海米本身是咸的,所以盐不要加太多。

发布于 2023-06-19
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