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海米辣芹菜丁
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秋离未离代桃

这海米，着实的有点小，但却鲜而不咸，直接都可以当小零食吃。记得当时超市搞促销，也就是三十八九元的样子，我一激动，整了二斤回来，用它做汤配菜，一段时间，家里经常飘着海米味。

这个菜，属于杂炒了，我配了芹菜，黑木耳，红椒，辣而脆，鲜而香，配饭配粥都相当下饭。

时间:10-30分钟
食材
芹菜 150g
木耳 70g
海米 80g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
红椒 适量
料酒 适量
鲜鸡汁 适量
芝麻油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备食材。海米提前用温水泡发。
  • 步骤 2/12
    黑木耳泡发后洗净撕成小朵用沸水略焯一下。
  • 步骤 3/12
    芹菜切成小丁必用。
  • 步骤 4/12
    锅中油烧热，入蒜末炒香。
  • 步骤 5/12
    加入葱与姜丝炒出香味。
  • 步骤 6/12
    加入海米煸炒。
  • 步骤 7/12
    倒入少许料酒去腥。
  • 步骤 8/12
    加入芹菜丁略翻炒。
  • 步骤 9/12
    加入红椒圈略炒，
  • 步骤 10/12
    加入黑木耳炒匀，加入盐调味。
  • 步骤 11/12
    关火后加入鲜鸡汁。
  • 步骤 12/12
    加入芝麻油出锅即可。
小贴士

泡发后的黑木耳，加盐搓洗，会很干净的去除杂质

发布于 2022-09-09
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