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海米辣芹菜丁
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秋离未离代桃

这海米,着实的有点小,但却鲜而不咸,直接都可以当小零食吃。记得当时超市搞促销,也就是三十八九元的样子,我一激动,整了二斤回来,用它做汤配菜,一段时间,家里经常飘着海米味。

这个菜,属于杂炒了,我配了芹菜,黑木耳,红椒,辣而脆,鲜而香,配饭配粥都相当下饭。

时间:10-30分钟
食材
芹菜 150g
木耳 70g
海米 80g
适量
适量
适量
适量
适量
红椒 适量
料酒 适量
鲜鸡汁 适量
芝麻油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备食材。海米提前用温水泡发。
  • 步骤 2/12
    黑木耳泡发后洗净撕成小朵用沸水略焯一下。
  • 步骤 3/12
    芹菜切成小丁必用。
  • 步骤 4/12
    锅中油烧热,入蒜末炒香。
  • 步骤 5/12
    加入葱与姜丝炒出香味。
  • 步骤 6/12
    加入海米煸炒。
  • 步骤 7/12
    倒入少许料酒去腥。
  • 步骤 8/12
    加入芹菜丁略翻炒。
  • 步骤 9/12
    加入红椒圈略炒,
  • 步骤 10/12
    加入黑木耳炒匀,加入盐调味。
  • 步骤 11/12
    关火后加入鲜鸡汁。
  • 步骤 12/12
    加入芝麻油出锅即可。
小贴士

泡发后的黑木耳,加盐搓洗,会很干净的去除杂质

发布于 2022-09-09
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