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海带炒芹菜
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猿闻猿谴盘

海带和芹菜,看似不搭的食材,没想到却能碰撞出如此美味的火花。一次偶然的尝试,收到意想不到的结果。凉拌海带剩下的海带,我顺手放进去炒了芹菜,没想到这种海味和芹菜还挺配,增加了不少的鲜味,使其吃起来多了一份鲜美的水产味。夏季不喜油腻,来点绿菜蔬菜,是不是更加开胃呢?

时间:10-30分钟
食材
芹菜 300g
海带 100g
猪肉 适量
适量
适量
辣椒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    鲜海带洗净(干海带提前浸泡)。
  • 步骤 2/12
    切菱形块。
  • 步骤 3/12
    芹菜切段,焯水。
  • 步骤 4/12
    蒜切末,五花肉切片。
  • 步骤 5/12
    锅子烧热,倒油,倒入蒜末,煸炒出香味。
  • 步骤 6/12
    放入五花肉中的肥肉部分,煸炒。
  • 步骤 7/12
    放入瘦肉部分,煸炒。
  • 步骤 8/12
    翻入辣椒,煸炒。
  • 步骤 9/12
    放入海带,煸炒至变色。
  • 步骤 10/12
    放入焯水后的芹菜。
  • 步骤 11/12
    加入盐。
  • 步骤 12/12
    煸炒片刻,出锅即可。
小贴士

1、海带分干湿两种,干的需要提前泡发。

2、芹菜提前焯水,捞出投凉,可使口感清脆。

3、快手小炒,不需要长时间。

发布于 2020-09-02
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