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海带炒芹菜
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猿闻猿谴盘

海带和芹菜，看似不搭的食材，没想到却能碰撞出如此美味的火花。一次偶然的尝试，收到意想不到的结果。凉拌海带剩下的海带，我顺手放进去炒了芹菜，没想到这种海味和芹菜还挺配，增加了不少的鲜味，使其吃起来多了一份鲜美的水产味。夏季不喜油腻，来点绿菜蔬菜，是不是更加开胃呢？

时间:10-30分钟
食材
芹菜 300g
海带 100g
猪肉 适量
蒜 适量
盐 适量
辣椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    鲜海带洗净（干海带提前浸泡）。
  • 步骤 2/12
    切菱形块。
  • 步骤 3/12
    芹菜切段，焯水。
  • 步骤 4/12
    蒜切末，五花肉切片。
  • 步骤 5/12
    锅子烧热，倒油，倒入蒜末，煸炒出香味。
  • 步骤 6/12
    放入五花肉中的肥肉部分，煸炒。
  • 步骤 7/12
    放入瘦肉部分，煸炒。
  • 步骤 8/12
    翻入辣椒，煸炒。
  • 步骤 9/12
    放入海带，煸炒至变色。
  • 步骤 10/12
    放入焯水后的芹菜。
  • 步骤 11/12
    加入盐。
  • 步骤 12/12
    煸炒片刻，出锅即可。
小贴士

1、海带分干湿两种，干的需要提前泡发。

2、芹菜提前焯水，捞出投凉，可使口感清脆。

3、快手小炒，不需要长时间。

发布于 2020-09-02
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