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玉米面芹菜鸡蛋饼
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安灯泡好闪

玉米面可是最好的粗粮，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。 玉米面含有丰富的营养素。玉米已被列为谷类食物中的首位保健食品，被称为“黄金作物”。芹菜具有平肝健胃、利水消肿、凉血止血等功效，能改善高血压、头痛、头晕、水肿等病症。今天做的玉米面芹菜饼还加了鸡蛋，清香软嫩，非常好吃。大家也可以试试哦！鸡蛋含丰富的优质蛋白，还有其它重要的微营养。

时间:10-30分钟
食材
面粉 60g
玉米面 40g
鸡蛋 2个
芹菜 30g
油 10ml
盐 2g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    备好食材，芹菜洗净并剁碎。
  • 步骤 2/8
    玉米面和面粉拌均匀，缓慢加水和盐，调成无颗粒状的面糊。
  • 步骤 3/8
    打入鸡蛋。
  • 步骤 4/8
    打入鸡蛋后，在次搅拌。
  • 步骤 5/8
    放入芹菜搅拌均匀，调成可流动的面糊。
  • 步骤 6/8
    平底锅加热，加几滴油，铺均匀锅底，舀一勺面糊，晃动锅底， 小火煎到面糊定型。
  • 步骤 7/8
    翻面继续煎到这面起小泡泡金黄色即可。
  • 步骤 8/8
    美味的饼出锅了。
小贴士

玉米面和面粉的比例可以是对半，也可以是白面多一些，只要饼能定型就好，因为玉米面多了易碎 。

面糊得和成厚一些的面糊，喜欢吃薄薄的鸡蛋饼可以把面糊搅的稀一些 ，小火慢慢煎至金黄色即可。

芹菜要切细，不要太多。

少许盐，保持清香的口感。

发布于 2024-11-20
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