jxcaipu logo
西芹炒海鳗干
7.5万 热度 134 收藏
铅笔periodic

海鳗鱼干在我们这里很受人喜欢，做法也有很多。除了原汁原味的清蒸，凉拌香菜，红烧肉，还有做汤，炒着吃。今天用西芹炒鳗鱼干，也算是一种改良菜吧.

时间:10-30分钟
食材
海鳗鱼干 300g
西芹 250ml
油 适量
盐 适量
糖 适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好食材
  • 步骤 2/11
    海鳗鱼干放入清水浸泡半天，漂净.
  • 步骤 3/11
    去头，去杂质，切成长条。
  • 步骤 4/11
    西芹洗净切段.
  • 步骤 5/11
    取平底锅，油热，放入海鳗鱼干，
  • 步骤 6/11
    两面煎成金黄色，盛出.
  • 步骤 7/11
    平底锅洗净，油热，放入西芹
  • 步骤 8/11
    煸炒至转色.
  • 步骤 9/11
    放入海鳗鱼干
  • 步骤 10/11
    加些料酒，糖，胡椒粉，
  • 步骤 11/11
    加些盐，煸炒匀即可.
小贴士

1.也可以把海鳗鱼干蒸熟后，拌西芹吃，更少油，更健康。

2.我这个海鳗鱼干是淡的，如果是咸的鱼干，就要浸泡的久一点.

发布于 2020-08-06
229
相关菜谱
写评论