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西芹炒鱿鱼干
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环驴抠凳手

西芹又名西洋芹菜，其营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，还含有芹菜油，具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效，是一种保健蔬菜，孕妇中后期可以经常食用一些西芹，可以适当预防妊高症的发生，到了孕妇的临产期食用可以缓解产妇的便秘问题。鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血，鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。

时间:10分钟内
食材
鱿鱼干 1只
西芹 200g
葱 10g
姜 3g
美极鲜 15ml
盐 少许
水淀粉 适量
花生油 25ml
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    鱿鱼干用适量碱水泡发。
  • 步骤 2/12
    泡好的鱿鱼洗净去掉皮，打上十字花刀。
  • 步骤 3/12
    西芹洗净切段。
  • 步骤 4/12
    切好的西芹入锅中焯水盛出备用。
  • 步骤 5/12
    热锅下油放入葱姜炝锅。
  • 步骤 6/12
    放入鱿鱼干。
  • 步骤 7/12
    旺火翻炒至鱿鱼起卷。
  • 步骤 8/12
    放入西芹。
  • 步骤 9/12
    旺火炒香。
  • 步骤 10/12
    加入美极鲜和盐翻炒均匀。
  • 步骤 11/12
    加入适量水淀粉。
  • 步骤 12/12
    炒匀勾芡关火盛盘即可。
小贴士

泡鱿鱼干要用碱水泡。

西芹需要提前焯水。

发布于 2019-08-27
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