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家炒海鳗干
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尘埃落下解海暃
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食材
鳗鱼干 适量
胡萝卜 半个
大蒜 适量
香菇 4朵
大蒜子 2颗
干辣椒 1只
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    主料：海鳗干（这貌似是舟山人民年货必备啊），切下一块儿在水里泡一下午，不然会咸死噢，因为这是咸鱼啊！！
  • 步骤 2/7
    材料还有：大蒜叶，胡萝卜，香菇，蒜子，干辣椒
  • 步骤 3/7
    蔬菜切件儿，鳗鱼干切好后在黄酒里浸一会儿（因为我们家都是爱酒的人啊-_-||）
  • 步骤 4/7
    给你的鳗鱼干裹上一层干面儿
  • 步骤 5/7
    下油锅炸至金黄～
  • 步骤 6/7
    把刚才的鳗干捞出沥干油，重新起锅，葱姜蒜鞭香，放入蒜叶胡萝卜丝和鳗干，鞭炒放调料（我又加了点儿酒^_^可以去腥）
  • 步骤 7/7
    装盘～粑粑麻麻吃饭啦
发布于 2018-06-01
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