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胡萝卜牛肉馅饼
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捕捉

胡萝卜可以补充胡萝卜素，有着清热去火，生津止渴，化痰止咳，消食，减肥，健脾，壮骨，利尿消肿，祛脂降压，补血益气，活血祛瘀，养颜护肤，养阴补虚等功效。牛肉是肉中骄子，不但营养丰富，而且功效很多，可以利尿消肿，补血益气，健脾和胃，强筋壮骨等等。用胡萝卜搭配牛肉作馅烙馅饼，既是美味，也养生保健。

时间:10-30分钟
食材
胡萝卜 450g
牛肉 750g
小麦粉 600g
橄榄油 适量
盐 适量
酱油 适量
生抽 适量
味精 适量
胡椒粉 适量
葱姜 适量
芝麻油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    和好小麦粉饧15分钟。
  • 步骤 2/11
    牛肉中加橄榄油、酱油、生抽、味精、胡椒粉、葱姜末顺一个方向搅拌上劲。
  • 步骤 3/11
    胡萝卜洗干净。
  • 步骤 4/11
    胡萝卜擦碎。
  • 步骤 5/11
    胡萝卜与牛肉放同一容器中，加芝麻油、盐搅拌均匀作馅饼馅。
  • 步骤 6/11
    饧好的面做成大小均匀的面剂，擀圆，作馅饼皮。
  • 步骤 7/11
    馅饼皮中间添加牛肉胡萝卜馅。
  • 步骤 8/11
    捏住一点，延圆周捏严。类似于包包子。
  • 步骤 9/11
    再轻轻按扁，馅饼就包了。
  • 步骤 10/11
    电饼铛加热，加少许油涂均匀，馅饼入铛盖上铛盖煎。
  • 步骤 11/11
    煎至双面金黄，薄皮大馅的胡萝卜牛肉馅饼即可盛出享用。
小贴士

烙馅饼的面不宜太硬。

发布于 2022-12-11
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