贵妃牛腩
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伤情undertaking
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立秋以后，北方的早晚两头很凉爽，人的胃口也好了起来，记得有天看电视，一位厨师教做这道贵妃牛腩，一听名字，丫头眼睛一亮，这位甄嬛控马上说：Mummy，你也给我做吧！
烹饪步骤
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步骤 1/17
牛腩洗净 -
步骤 2/17
冷水下锅焯
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步骤 3/17
洗去浮沫
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步骤 4/17
加香料，压力锅煮
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步骤 5/17
土豆去皮洗净
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步骤 6/17
切滚刀块
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步骤 7/17
胡萝卜洗净切滚刀块
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步骤 8/17
锅中放底油，放葱炒出香味，加胡萝卜和土豆
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步骤 9/17
加入姜蓉
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步骤 10/17
加适量郫县豆瓣酱
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步骤 11/17
加入适量甜面酱
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步骤 12/17
加入适量番茄酱
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步骤 13/17
加白糖
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步骤 14/17
加入适量老抽，加牛肉汤小火炖
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步骤 15/17
把煮熟的牛腩倒入锅中，炖一会，使其入味
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步骤 16/17
加入适量水淀粉
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步骤 17/17
出锅前撒上葱花
小贴士
我加了豆瓣酱和甜面酱，如果口重的话可以适量加点盐。
发布于 2023-10-26
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