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灌汤小包
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捕捉

老公说很想吃灌汤包，可是我从来没做过，但是看他很喜欢吃，就学习着做了一次，熬了点肉片冻，但是缺点还是包子皮厚了点，但是因为毕竟是第一次做，老公还是很给面子吃了好多啊哈哈。

食材
中筋面粉 500g
胡萝卜 100g
香菇 50g
瘦肉 100g
油 适量
盐 适量
鸡蛋 适量
姜 适量
大蒜 适量
肉皮冻 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    胡萝卜和香菇都切成碎丁，猪肉剁成肉末，然后在馅内打入一个鸡蛋。
  • 步骤 2/11
    面粉加适量水慢慢活成面团。
  • 步骤 3/11
    活好的面团放置一边醒发15分钟。
  • 步骤 4/11
    步骤1中的馅料内加入适量姜蒜末。
  • 步骤 5/11
    加入适量食用油和盐调味。
  • 步骤 6/11
    适量皮冻切丁。
  • 步骤 7/11
    面团揉擦成团搓成条，切成大小一样的剂子。
  • 步骤 8/11
    把剂子擀成边薄底略厚的皮。
  • 步骤 9/11
    一张皮包入适量馅和几块肉冻丁。
  • 步骤 10/11
    依次做好所有的包子。
  • 步骤 11/11
    把包子放入蒸锅蒸10分钟即可。
小贴士

蒸包子的时候根据包子大小决定，但是时间不用太长，不然汁水都流出来了。

发布于 2023-01-06
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