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自制泡菜
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ion颤抖

晚上，来一小碟泡菜，先看看，再闻闻，那一丝丝酸味，是否已让你开始咽口水了呢？那就赶紧拿起筷子，拈一块进嘴吧，嗯，有点脆，有点酸，还有点辣，嘿嘿，顷刻之间，食欲之门打开咯！！

时间:1-2小时
食材
胡萝卜 1根
芹菜 2根
甘蓝 半个
凉开水 适量
盐 适量
糖 适量
醋 适量
干辣椒 适量
花椒 适量
香叶 适量
姜 适量
八角 适量
蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    凉开水倒入锅中，加入配料中的所有原料，烧开后转小火继续煮10分钟，使香料的味道完全释放在水中。10分钟后，离火将汤汁晾凉。
  • 步骤 2/6
    芹菜斜切成段。
  • 步骤 3/6
    胡萝卜切片。
  • 步骤 4/6
    甘蓝切块。
  • 步骤 5/6
    上述三种食材洗净，沥干水分，放入泡菜水中，浸泡两天。
  • 步骤 6/6
    捞出即可食用。
小贴士

也可加入适量的泡椒，味道会更好。

发布于 2024-05-24
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