Name: 自制泡菜
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 红椒 适量; 高度白酒 适量; 蒜 适量; 姜 适量; 花椒 适量; 黄瓜 适量; 胡萝卜 适量; 白醋 适量; 糖 适量; 盐 适量

自制泡菜

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池白萍蚀

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食材

红椒适量

高度白酒适量

蒜适量

姜适量

花椒适量

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烹饪步骤

步骤 1/3

材料集体照
步骤 2/3

黄瓜和胡萝卜且指头粗的长条，准备两个玻璃瓶，（当然要是有腌菜罐就最好了）玻璃瓶冷水放进锅里，煮上一会儿，保证瓶子无菌。
步骤 3/3

在瓶内加入冷开水，适量的盐糖花椒白醋以及葱姜蒜，放入黄瓜胡萝卜红椒，再倒入2勺的高度白酒，腌制3到4天即可

小贴士

这次做了两瓶，一个专门放辣椒姜蒜，当做是腌调料，可以做菜的时候用

一个放了黄瓜和胡萝卜，算是小凉菜吧~

发布于 2018-10-18

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