jxcaipu logo
酱焖四季豆
1.2万 热度 133 收藏
Xerm-

这是一道家常菜，调味只用了两种酱，加了一点点白糖提鲜，简简单单，但因西瓜豆瓣酱是自己晒的，味道很香浓，所以这道菜虽然简单，但酱香味很浓，味道很不错，佐餐或者配饭都适合。

时间:10分钟内
食材
四季豆 400g
糖 3g
西瓜黄豆酱 1勺
郫县豆瓣 1勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    取需要量的西瓜豆瓣酱和郫县豆瓣
  • 步骤 2/9
    四季豆摘好清洗干净
  • 步骤 3/9
    手工掰成寸段，手工掰豆子很完整的保留在豆角中
  • 步骤 4/9
    锅中放油，先煸炒豆角
  • 步骤 5/9
    豆角变色后扒到锅的一边，下入两种酱，炒出红油
  • 步骤 6/9
    然后把酱和豆角翻炒均匀
  • 步骤 7/9
    加入适量的糖提鲜
  • 步骤 8/9
    然后加入适量的水，水的量以煮熟豆角为宜，盖盖小火煮大约4--5分钟。
  • 步骤 9/9
    豆角熟了之后如果还有汤汁，要大火收干，就可以装盘上桌啦
小贴士

水不要过多，而且最好一定要收干，这样豆角的酱香味才浓郁。

发布于 2024-07-22
164
相关菜谱
写评论