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糖醋茄条
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动静circular

茄子属于很平常的家常菜，有很多种吃法，蒸茄子，凉拌，红烧，炸茄盒等，今天做了一个糖醋的，味道真是很好，

时间:10分钟内
食材
茄子 400g
油 适量
盐 适量
番茄酱 适量
面粉 适量
醋 适量
耗油 适量
糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    所需原料，茄子
  • 步骤 2/9
    茄子洗净去皮切成条
  • 步骤 3/9
    取一个碗，放入适量的面粉，加入适量的水搅成面糊
  • 步骤 4/9
    茄子条放入面糊中，裹匀面糊
  • 步骤 5/9
    锅中放油，油热后，放入裹上面糊的茄条
  • 步骤 6/9
    炸成金黄色捞出
  • 步骤 7/9
    取一个碗，放入一勺番茄酱，，一勺醋，一勺耗油，三少糖，两勺水，搅拌均匀
  • 步骤 8/9
    倒入锅中，烧开后放入适量的盐
  • 步骤 9/9
    倒入炸好的茄条，翻炒均匀，即可
小贴士

要是用紫茄子就可以不用去皮

表皮皱缩、光泽黯淡的茄子不新鲜

秋后的老茄子含有较多茄碱，对人体有害

发布于 2022-12-03
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