DIY冷面
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爱吃冷面。却很难吃到完全合乎胃口的地道滋味。索性，DIY。我放了是荞麦面，黄瓜、鸡蛋、牛肉，都是我的最爱哦
时间:10-30分钟
烹饪步骤
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步骤 1/9
荞麦冷面用冷水浸泡至软，约半小时左右。 -
步骤 2/9
必备大喜大牛肉粉。
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步骤 3/9
牛肉粉+酱油+醋+盐+糖+鸡精用纯净水调和成汁。
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步骤 4/9
虽说多吃味精不好，但是在汤汁中放入少许却能增鲜很多。在这里，鸡精和味精不冲突哈～
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步骤 5/9
把调和好的冷面汤汁放冰箱内冷藏。
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步骤 6/9
水煮蛋切半，牛肉切片，黄瓜切丝。
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步骤 7/9
若想风味更独特，可加几片番茄片。
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步骤 8/9
浸软的荞麦面入沸水中煮透。
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步骤 9/9
捞出迅速在冷水中反复冲洗，然后浸泡在冰水里。面捞出放碗中，倒入冷藏好的汤汁，把配料码齐即可。
小贴士
挺简单的，没啥技巧，依喜好随意搭配
发布于 2025-01-04
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