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孜然西葫芦
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半暮未凉牧

孜然为重要调味品，气味芳香而浓烈，适宜肉类烹调，理气开胃，并可驱风止痛。最重要的是啊，我觉得放了孜然的菜，都有着羊肉串的香味哎，连着上了两个全天班，一点胃口也没，想吃点重口味的刺激一下，西葫芦一直都是清炒的多，就是放点盐，或是放点肉炒，今儿个也给它来个变化

时间:10-30分钟
食材
西葫芦 1个
油 适量
盐 适量
孜然 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    西葫芦一个洗净
  • 步骤 2/10
    对半切成两半
  • 步骤 3/10
    挖去中间的籽
  • 步骤 4/10
    切成薄片
  • 步骤 5/10
    撒少许盐腌制一下
  • 步骤 6/10
    将腌出的水倒掉
  • 步骤 7/10
    锅中放少许油
  • 步骤 8/10
    倒入西葫芦片，炒至软熟
  • 步骤 9/10
    加入适量孜然炒匀
  • 步骤 10/10
    再加少许味精调味
小贴士

1、西葫芦水较多，腌制一下再炒比较脆口

2、西葫芦很易熟，不要炒过了

发布于 2023-09-19
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