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西葫芦鸡蛋包子
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Cheers-Love

自己很少做这样的包子，总是做不好，但想吃的时候还就是想吃自己做的，外面买来的确实不怎么卫生，还是自己动手吧，晚上把面发好，早上起来，西葫芦洗干净擦丝，然后炒个鸡蛋拌在一起就好了，如果没有宝宝捣乱的话，就更好了

食材
面粉 300g
西葫芦 1个
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
香菇 适量
虾皮 适量
生抽 适量
十三香 适量
酵母 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    准面粉和温水化开的酵母
  • 步骤 2/18
    合成光滑的面团
  • 步骤 3/18
    放了一晚上，发好了
  • 步骤 4/18
    准备馅料
  • 步骤 5/18
    准备葱姜
  • 步骤 6/18
    香菇洗净切片
  • 步骤 7/18
    西葫芦擦丝
  • 步骤 8/18
    葱姜和虾皮香菇切成末，，香菇切片后先放入开水中焯水，然后再切碎末
  • 步骤 9/18
    西葫芦放入干净的盆中
  • 步骤 10/18
    放入切好的香菇葱姜虾皮，鸡蛋打散后热锅炒熟划散，也放入
  • 步骤 11/18
    放入十三香，盐，生抽
  • 步骤 12/18
    调匀
  • 步骤 13/18
    发好的面揉成排气
  • 步骤 14/18
    切成大小一致的剂子
  • 步骤 15/18
    擀皮
  • 步骤 16/18
    取一面皮，放入馅料
  • 步骤 17/18
    捏成包子
  • 步骤 18/18
    醒十五分钟，然后上锅蒸十五分钟，虚火五分钟
小贴士

蒸好包子不要马上揭盖，虚五分钟再开

发布于 2024-01-17
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