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西葫芦鸡蛋饺子
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西葫芦的营养价值

1. 西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。 　　

2. 西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。 　　

3. 西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。

时间:10-30分钟
食材
西葫芦 1个
鸡蛋 4个
面粉 100g
油 适量
盐 适量
花椒粉 适量
虾皮 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    鸡蛋加少许盐和料酒搅匀
  • 步骤 2/16
    热锅热油将鸡蛋炒撒，晾凉备用
  • 步骤 3/16
    西葫芦擦成丝，撒少许盐，杀出水分
  • 步骤 4/16
    将西葫芦丝挤干水分备用，挤出来的水不要扔，用它来和面
  • 步骤 5/16
    西葫芦丝加适量的油和花椒粉拌匀
  • 步骤 6/16
    放入鸡蛋，在加虾皮提鲜 拌匀
  • 步骤 7/16
    用挤出来的西葫芦丝水和好面
  • 步骤 8/16
    将面搓成长条
  • 步骤 9/16
    揪成小剂子
  • 步骤 10/16
    按扁，擀成饺子皮
  • 步骤 11/16
    取一饺子皮，放入适量的馅儿
  • 步骤 12/16
    对折，一捏，就成个饺子了
  • 步骤 13/16
    锅中水烧开
  • 步骤 14/16
    放入饺子，盖盖，大火煮开
  • 步骤 15/16
    水再开时加少量凉水，重复两次，饺子漂浮水面上就可以出锅了
  • 步骤 16/16
    装盘即可食用
小贴士

西葫芦丝挤出来的水和面，营养不流失，也不浪费

发布于 2024-09-13
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