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西葫芦鸡蛋煎包
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前手缆谂媒

我是肉食动物，无肉不欢的，不过有次在外面吃晚饭，买了两个西葫芦鸡蛋水煎包，感觉挺清淡蛮好吃的，自己回家也做了一次，很好吃。整个成本不超过十块钱。

时间:10-30分钟
食材
面粉 250g
西葫芦 300g
鸡蛋 3个
豆油 80g
盐 3g
胡椒粉 3g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将西葫芦用刷子刷干净。
  • 步骤 2/9
    用插板将西葫芦插成细丝。
  • 步骤 3/9
    把鸡蛋打散炒成小碎块。
  • 步骤 4/9
    将西葫芦的水挤干净放到碗中。
  • 步骤 5/9
    把凉的鸡蛋也倒入碗中，加入胡椒粉，油，盐拌匀。
  • 步骤 6/9
    将面加入酵母水揉成面团，发至2.5倍大的面团。
  • 步骤 7/9
    将面分成小挤子，擀成包子皮，加入馅料包好。
  • 步骤 8/9
    平底锅加油加热，将有褶的面向锅里扣下，按扁。加一点点清水，盖上盖子小火煎8分钟。
  • 步骤 9/9
    把另一面翻过来，煎至金黄。
小贴士

每次不要做太多，剩下的口感不好。

把油倒入馅里拌匀好再加盐拌匀，防止出更多的水。

发布于 2019-09-23
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