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三鲜蘸水面
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我们这里的人,几天不吃面条,就感觉缺点什么似的,做面条做的是一个比一个的好,我不怎么会做,上次去外面吃了这个蘸水面,女儿说好吃,今天就在家里给女儿做个面条吃,这个面条主要,一是这个面条,要劲道,要稍微厚点的:第二是这个汤汁,一定要做好,汤汁是最重要的,要清淡点

时间:10分钟内
食材
西红柿 200g
土鸡蛋 1个
适量
适量
十三香 适量
味极鲜酱油 适量
青蒜 适量
自制辣椒酱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备西红柿和青蒜
  • 步骤 2/13
    把西红柿切块,青蒜斜切刀
  • 步骤 3/13
    上锅热油,等油热了,下入青蒜爆香
  • 步骤 4/13
    在加入西红柿丁一起翻炒
  • 步骤 5/13
    加上自制的油泼辣子,
  • 步骤 6/13
    搅拌起来,加适量的水,煮开
  • 步骤 7/13
    准备一个土鸡蛋,打散
  • 步骤 8/13
    把土鸡蛋搅拌起来,等锅开了,倒入鸡蛋
  • 步骤 9/13
    和面,等面和好了,醒一会,然后一切两
  • 步骤 10/13
    用手动搅面机把面压好
  • 步骤 11/13
    压的厚一点的,放在案上,撒点面粉,以防粘住
  • 步骤 12/13
    用刀切出适量的宽度,要宽点,这样好吃
  • 步骤 13/13
    上锅烧水,等水开了煮面条了,煮好了捞到汤里即可,这个面条一次不能捞太多,要一根一根的蘸着吃才有味道
小贴士

1,这个面条一次不能捞太多,要一根一根的蘸着吃才有味道

2,面条,要劲道,要稍微厚点的

3,这个汤汁,一定要做好,汤汁是最重要的,要清淡点

发布于 2024-03-17
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