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辣酱土豆炖豆腐
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怯猫儿爱吃肉爱

这是一道便捷快手菜，食材简单，并且便于较长时间贮藏，适合上班族，假日集中采购后，在上下班时，可以立刻在家制作。这也是我加班回家之后的应急晚餐，分享给与我一样的亲们！

时间:10-30分钟
食材
土豆 2个（小的）
豆腐 1块
橄榄油 适量
郫县豆瓣酱 1大匙
精盐 1小勺
味精 1/2小勺
小葱 适量
五香粉 1/4小勺
鸡精 1/2小勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    豆腐切块，土豆去皮洗净并切片，葱花切好备用。
  • 步骤 2/12
    锅底放入少许油，放入小葱炒香。
  • 步骤 3/12
    放入土豆翻炒。
  • 步骤 4/12
    放入精盐。
  • 步骤 5/12
    放入五香粉。
  • 步骤 6/12
    放入味精。
  • 步骤 7/12
    放入鸡精，翻炒几下。
  • 步骤 8/12
    放入豆腐。
  • 步骤 9/12
    倒入没过食材的水。
  • 步骤 10/12
    放入一匙郫县豆瓣酱。
  • 步骤 11/12
    大火煮沸，盖锅盖小火慢炖。
  • 步骤 12/12
    炖至汤汁适量即可。
小贴士

豆瓣酱要知道品味，如果偏咸，则省略精盐，如果味道适中，可放入适量精盐，按个人品味来调整。

发布于 2022-11-01
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