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鲜虾全麦面片汤
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爱美

平时很少吃面片，这次买了全麦粉想做一个面片汤，于是就用全麦粉做了这个面片汤很好吃的。面很筋道有嚼劲。

里面放了虾味道很鲜。加上黄瓜的清香、西红柿的酸甜，是一碗非常可口的面片汤。

时间:10-30分钟
食材
全麦粉 300g
冰鲜虾 150g
油 适量
盐 适量
西红柿 1个
黄瓜 1根
大葱 适量
胡椒粉 3g
鸡精 3g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    材料；全麦粉、冰鲜虾、西红柿、黄瓜
  • 步骤 2/15
    冷水和面倒水边用筷子搅拌成小碎块后在揉成面团，醒10分钟
  • 步骤 3/15
    虾去头开背取出虾线
  • 步骤 4/15
    西红柿切块、黄瓜切片，大葱切段。
  • 步骤 5/15
    醒好的面团用擀面杖擀开
  • 步骤 6/15
    擀成薄面皮
  • 步骤 7/15
    擀好后的面皮在上面撒上簿面从下往上卷起
  • 步骤 8/15
    在卷好的面皮上中间处用刀划开
  • 步骤 9/15
    划成N张面皮
  • 步骤 10/15
    改刀切成长条块
  • 步骤 11/15
    用手把面片散落开
  • 步骤 12/15
    处理虾，锅里放油烧热后下入虾烧成红色
  • 步骤 13/15
    另取一个锅里面倒入水烧开后下入面片，放入煎过的虾
  • 步骤 14/15
    放入鲜虾、黄瓜片、
  • 步骤 15/15
    再放入西红柿块，调味放入胡椒粉、盐、鸡精，开两个开就可以关火了。
小贴士

1、面和的稍微硬一点比较有筋道好吃。

2、锅里的水烧开后在放入面片，煮一会再放入黄瓜片，依次放入西红柿。

3、只要锅里的水开两三次就可以了。

发布于 2023-03-12
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