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豆腐青菜鸡蛋馅饼
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落寞persistence

北方人对面食还是情有独钟的，如果是我自己吃饭，我就喜欢做各种各样的馅饼，然后搭配点豆浆或者稀饭之类的，也有菜也有饭，而且还不用炒菜了，这次做得馅饼还是很成功的。和面的时候里面加了我做果汁剩下的果汁渣，果汁渣是苹果、梨、胡萝卜的混合。所以这个饼子的营养就特别丰富了吧。

食材
面粉 400g
豆腐 100g
青菜 50g
鸡蛋 1个
油 适量
盐 适量
水果渣 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    做果汁剩下的水果渣
  • 步骤 2/14
    和面的时候放在一起
  • 步骤 3/14
    盖上保鲜膜放在温暖的地方
  • 步骤 4/14
    青菜洗干净
  • 步骤 5/14
    切成碎沫
  • 步骤 6/14
    豆腐切沫
  • 步骤 7/14
    锅内热油打入鸡蛋炒散
  • 步骤 8/14
    关火之后放入青菜和豆腐沫翻一下就行，然后放入盐
  • 步骤 9/14
    发好的面，一拉成蜂窝状
  • 步骤 10/14
    排气揉面
  • 步骤 11/14
    分成大小均等的大剂子
  • 步骤 12/14
    擀成面皮放入菜馅 并做成圆饼状
  • 步骤 13/14
    电饼铛里面刷上油，放入圆饼
  • 步骤 14/14
    上下火，自动烙好了
小贴士

注意发面，温水化开酵母粉。

发布于 2023-07-14
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