jxcaipu logo
肉沫茄丁
1.1万 热度 191 收藏
頋大囡

炒茄丁是我偷懒时候常做的一道菜，因为和他上大学时常吃的一道菜味道差不多，所以每次都能过关。有时候不想做饭了就做这个菜，再来个青菜，做上米饭就OK了。

时间:10分钟内
食材
长茄子 2个
西红柿 1个
肉沫 150g
青椒 1个
葱 少许
姜 少许
蒜沫 少许
酱油 少许
盐 少许
鸡精 少许
食用油 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将茄子切成小丁过凉水备用；
  • 步骤 2/8
    西红柿去皮后切成小块备用；
  • 步骤 3/8
    锅洗净后擦干水分放入茄子炒干水分；
  • 步骤 4/8
    盛出盘子备用；
  • 步骤 5/8
    锅内油烧热，放入葱，姜沫炝锅，倒入用盐，酱油搅拌好的肉沫炒匀；
  • 步骤 6/8
    倒入炒干水分的茄子翻炒一分钟；
  • 步骤 7/8
    加入西红柿一同翻炒至西红柿完全融化；
  • 步骤 8/8
    加入切好的青椒丁、蒜沫、盐，出蒜香味后加入鸡精即可。
小贴士

1、也可以用圆茄子，不过个人觉得这种做法还是长茄子好一些，这种的带皮比较好吃。

2、也可以再加点辣椒更香一些。

3、做茄子一定要多放蒜才好吃。

发布于 2025-01-17
171
相关菜谱
写评论