啤酒鸭 - 啤酒鸭的做法,啤酒鸭怎么做好吃,啤酒鸭的家常做法 - 京细菜谱

啤酒鸭

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啤酒鸭，顾名思义啤酒是少不了的。

因为加入了啤酒和其他食材，让鸭子的味道更加的丰富，

长时间的食材翻滚，才有了这道让人无法忘却的美味。

啤酒鸭据传始于清代。啤酒鸭的做法有很多种。其主料为鸭子、啤酒。将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。

食材

鸭子一只

啤酒 2瓶

油适量

盐适量

姜适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/6

鸭子斩大块入冷水过中焯烫洗净
步骤 2/6

准备香料
步骤 3/6

热锅少油放入所有的材料和辅料一起翻炒至鸭肉上色
步骤 4/6

烹入2瓶啤酒（刚好没过材料）
步骤 5/6

转入高压锅，选择鸭肉口味浓郁就好
步骤 6/6

最后加入盐和鸡精调味

小贴士

小叮咛

鸭肉炒制上色也能让肉能紧致口感好

啤酒没过材料就好，如果不习惯可以减少一些换成等量水加入

干辣椒和黄豆酱起点睛作用，可以根据自己口味增减，但是不要不放

发布于 2022-06-04