Name: 啤酒鸭
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 鸭子 1只; 啤酒 1支; 姜 适量; 红糖 适量; 食油 适量; 生抽 适量; 老抽 适量; 八角 适量; 挂皮 适量; 干辣子 适量; 料酒 适量

啤酒鸭

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酷酷的披萨

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每个周日我都会到超市去添加一周的副食品.主要是买猪牛肉.鸡,鸭这类的肉食品.因为这些肉类的食品在超市买会贵一点.但买超市的要放心多点.这个习惯主要是我亲自看见一个肉贩在牛肉里注水.也许你早就听说过注水的猪牛肉.鸭子也有注水的.但你不知道他们是怎样注水的,那天我因有其它事,就很早先去菜场买菜就碰到了.我见一个肉贩是把一根很细的水管一头接在水龙头上,另一头水管上装一个鳄鱼夹夹在牛肉的一个主动脉血管里,水龙头的压力通过动脉血管把水流到各个部位.鉴别注水猪牛肉是用两指头挤一下.如有出水现象就别买了.鸭子就更好认了,看到皮面上涨估估的就知了.

本来是想去买只鸡回来做红葱头蒸鸡的.没想到看到鸭子好就改变了主意买成鸭子了,那就做啤酒鸭吧.

时间:10-30分钟

食材

鸭子 1只

啤酒 1支

姜适量

红糖适量

食油适量