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苦瓜摊鸡蛋
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拉扯complexity

苦瓜果实中含有各种营养物质。其中含有维生素C84毫克,是瓜类蔬菜中含维生索C最高的一种,在蔬菜中仅次于辣椒。嫩果中糖甙含量高,味苦,随着果实成熟,糖甙被分解,苦味变淡,多食用嫩果。肉质脆嫩,苦味适中,清香可口,炒食、煮食、焖食、凉拌、泡菜、饮料均可。在医药上有增进食欲、明目、助消化、清凉解毒、利尿和治疗犊尿病等疗效。

苦瓜摊鸡蛋味道清香!老少皆宜!

时间:10分钟内
食材
苦瓜 400g
鸡蛋 3个
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鸡蛋打散在碗中 准备好
  • 步骤 2/8
    苦瓜洗净 去掉籽粒和内瓤
  • 步骤 3/8
    用料理机打成碎末
  • 步骤 4/8
    放入鸡蛋液
  • 步骤 5/8
    放入适量的盐搅拌均匀
  • 步骤 6/8
    电饼铛热锅放入鸡蛋苦瓜液
  • 步骤 7/8
    煎熟
  • 步骤 8/8
    切块可食
小贴士

苦瓜切成碎末 即可

发布于 2024-02-24
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