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黑木耳黄瓜炒鸡片
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山薇腾

鸡胸肉切片后，提前腌制，然后用滑炒的方式，将其炒熟，这样可以保证其滑嫩的口感，再搭配些黄瓜和黑木耳同炒，营养又美味，是一道非常可口的下饭菜。

时间:10-30分钟
食材
鸡胸脯肉 200g
黄瓜 1根
黑木耳 50g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
蚝油 适量
淀粉 适量
绵白糖 适量
大葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    黄瓜切成菱形块，
  • 步骤 2/12
    黑木耳提前泡发，摘去根部，
  • 步骤 3/12
    鸡胸肉切片，加入料酒和淀粉抓匀，腌10分钟，炒前加入油抓匀，
  • 步骤 4/12
    平底锅中倒油，下鸡胸肉片滑散，
  • 步骤 5/12
    炒至鸡胸肉片变白后关火，
  • 步骤 6/12
    将炒鸡胸肉片的油倒入炒锅中，中火加热，下葱花爆香，
  • 步骤 7/12
    下鸡胸肉片翻炒，
  • 步骤 8/12
    下黑木耳同炒，
  • 步骤 9/12
    加1汤匙蚝油，
  • 步骤 10/12
    加1小勺白糖，翻炒均匀，
  • 步骤 11/12
    下入黄瓜片，加1小勺盐，
  • 步骤 12/12
    翻炒均匀后，关火出锅。
小贴士

为了保证鸡胸肉的滑嫩口感，切勿久炒。

发布于 2022-05-31
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