jxcaipu logo
黑木耳菜花炒鸡肉
2.2万 热度 132 收藏
褚夏双勤

鸡肉蛋白质的质量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质的蛋白质来源。

黑木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’，每100克黑木耳中含铁185毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍，是各种荤素食品中含铁量最多的。

鸡肉搭配黑木耳让这道菜营养很丰富。

时间:10-30分钟
食材
鸡肉 250g
黑木耳 200g
菜花 200g
油 适量
盐 适量
剁椒 适量
生姜 适量
生抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    你肉剁小块
  • 步骤 2/8
    黑木耳泡发
  • 步骤 3/8
    菜花切小块放开水里焯一下备用
  • 步骤 4/8
    锅里放油放入鸡肉炸一会 拿出备用
  • 步骤 5/8
    锅里留油放入蒜头、生姜和剁椒爆香
  • 步骤 6/8
    放入黑木耳和炸过的鸡肉
  • 步骤 7/8
    放入菜花一起翻炒然后放点水一起焖煮一下
  • 步骤 8/8
    调入盐巴、生抽出锅
小贴士

菜花焯过水所以不用再炒很久，到最后再放。

发布于 2023-04-12
235
相关菜谱
写评论